Waarom je niet afvalt (en toch meer eet dan je denkt) 🍽️

Je let op je eten, je beweegt regelmatig en misschien tel je zelfs calorieën. Toch zie je geen verschil op de weegschaal. Frustrerend!

Vaak wordt dit toegeschreven aan een trage stofwisseling, maar in de meeste gevallen is dat niet het probleem. Het echte antwoord is eenvoudiger: je eet meer dan je denkt.

🤔 Waarom schatten we zo slecht in wat we eten?

Mensen zijn beroerd in het inschatten van hun calorie-inname. Onderzoek laat zien dat mensen met overgewicht gemiddeld maar de helft rapporteren van wat ze daadwerkelijk eten en drinken [1]. Zelfs diëtisten maken fouten: zij onderschatten hun eigen inname met zo’n 200 calorieën per dag [2].

Kortom: het is heel menselijk om jezelf te overschatten.

👉🏻 TIP: Maandag 1 september start de Voedingsweetjes September Challenge, daarin ga ik je 5 weken lang helpen je doel te bereiken! Je vult een intakeformulier in met daarin al je voorkeuren/wensen en doel, aan de hand hiervan maak ik elke week een weekschema en boodschappenlijstje. En verder:

• 5 Delige Videocursus ‘Gezond Eten’ (t.w.v. €19,95)

• 2.100 Recepten

• 70 Artikelen met Tips, Trucs, Feiten en Fabels (t.w.v. €14,95)

• Motiverende community

👉🏻 Schrijf je hier in

📺 Onbewust te veel eten

Een belangrijke oorzaak is afleiding. Kijk je tv tijdens het eten? Dan eet je 35 tot 70% meer calorieën dan wanneer je rustig aan tafel zit [3]. Je lichaam registreert simpelweg later dat je vol zit.

Een ander probleem is dat we niet compenseren. Uit onderzoek blijkt dat mensen die meerdere dagen extra eten, dit de dagen erna niet corrigeren [4]. Je lichaam went snel aan grotere porties, waardoor “normaal” eten ineens voelt als te weinig.

Ook onze verzadiging is onbetrouwbaar. Als er extra vet in een croissant zit, eet je er niet minder van [5]. Dat betekent dat je ongemerkt honderden calorieën extra kunt binnenkrijgen, zonder dat je lichaam dit opmerkt.

✅ 4 tips om slimmer met porties om te gaan

Gelukkig kun je dit beïnvloeden. Vier praktische tips:

1. Weeg je porties af
   Gebruik een keukenweegschaal. Vooral bij olie en pasta gaat het vaak mis. Eén “scheutje” olijfolie kan makkelijk drie eetlepels zijn.

2. Stop met gedachteloos proeven
   Een hapje van het deeg, een stukje kaas of een lepeltje saus: ongemerkt tik je al snel wat extra calorieën weg.

3. Eet rustiger
   Neem de tijd en kauw bewust. Zo merk je sneller dat je genoeg hebt gegeten.

4. Schep in de keuken op
   Zet geen pannen op tafel. Zo verklein je de kans dat je voor een tweede ronde gaat.

🧠 Conclusie

Val je niet af, terwijl je denkt dat je weinig eet? Dan is de kans groot dat je je porties onderschat. Geen trage stofwisseling dus, maar onbewuste calorieën. Door slimmer met je omgeving en porties om te gaan, kom je een stuk dichter bij je doel.

👉 Op Winkelmandje.nl vind je de gezondere keuzes uit de supermarkt. Zo maak je boodschappen die beter passen bij je doel.

---

Bronnen

1. Lichtman, S. W. et al. (1992). Discrepancy between self-reported and actual caloric intake and exercise in obese subjects. NEJM, 327(27), 1893-1898.

2. Champagne, C. M. et al. (2002). Energy intake and energy expenditure: a controlled study comparing dietitians and non-dietitians. J Am Diet Assoc, 102(10), 1428-1432.

3. Blass, E. M. et al. (2006). Television viewing increases intake of high-density foods. Physiol Behav, 88(4-5), 597-604.

4. Rolls, B. J. et al. (2007). The effect of large portion sizes on energy intake is sustained for 11 days. Obesity, 15(6), 1535-1543.

5. Viskaal-van Dongen, M. (2012). Food characteristics and dietary intake: the role taste, eating rate and energy density.